Cabinet de recrutement spécialisé
cuisine – salle – encadrement – hôtellerie
BOLT HÔTELLERIE RESTAURATION a développé une expertise sectorielle en France et à l’international auprès des employeurs du marché de l’hôtellerie et la restauration.
BOLT HÔTELLERIE RESTAURATION intervient comme un cabinet de recrutement spécialisé Cuisine – Salle – Management – Hôtellerie partout en France.
Nos domaines d’intervention
Notre équipe BOLT HÔTELLERIE RESTAURATION accompagne plus de 500 établissements dans leurs recherches des meilleurs professionnels du secteur. Bistronomie, Gastro, Étoilés, Groupes hôteliers, Casinos, Hôtels, Boutique Hôtels, Palaces, Traiteurs, Chaînes et Enseignes nationales, Restauration collective, Établissements saisonniers, bénéficiez de notre expertise et de notre historique sur le marché de l’emploi.
Nous confier un recrutement
Cuisine
- Chef de cuisine / Chef exécutif
- Second de cuisine
- Chef de partie
- Demi chef de partie
- Commis de cuisine
- Pâtissier
- Pizzaiolo
- Extra / Brigade
- Personnel Restauration collective
Salle
- Responsable restauration
- Directeur de salle
- Manager / Gérant
- Maître d’hôtel
- Assistant maître d’hôtel
- Chef de rang
- Chef sommelier / Chef barman
- Barman / Sommelier
- Commis
- Directeur d’établissement / d’exploitation
Hôtellerie
- Réceptionniste / Night auditor
- Chef de réception
- Gouvernante
- Gouvernante générale
- Chef de brigade
- Femme de chambre
- Responsable hébergement
- Voiturier / Bagagiste
- F & B Manager / Directeur de la restauration
- Revenue Manager / Yield Manager
- Directeur / General Manager
Nouveaux métiers
- Dark Kitchen
- Restaurants virtuels
- Chef de production
- Marketplace Manager (ex: Uber Eats)
- Cuisine centrale
- Repas livrés
- Lab Manager
- e-Restauration
- Innovation et concepts culinaires
Notre expertise s’articule autour des métiers suivants :
- Métiers en Cuisine : Chef h/f, Second h/f, Chef de partie h/f
- Métiers en Salle : Chef de rang h/f, Responsable restauration h/f…
- Encadrement / Management / Direction : Manager h/f, Directeur d’établissement h/f…
- Métiers de l’Hôtellerie : Réceptionniste h/f, Gouvernante h/f, Yield Manager h/f…
- Nouveaux profils et nouvelles tendances sur le marché : Marketplace manager h/f, atelier / cuisine centrale, e-restauration staff…
Nos solutions pour vous aider à recruter
Nos solutions de recrutement vous permettent de nous confier une recherche au succès (notre solution Success) dans nos bases de données et nos cvthèques spécialisées afin de vous présenter une shortlist de profils adaptés le plus rapidement possible. Nos honoraires sont compétitifs et transparents (grille tarifaire au succès).
Vous pouvez sinon nous mandater afin de mener une chasse (notre solution Search) directement auprès d’établissements cibles / concurrents dans une zone géographique donnée. Cette solution de recherche est plus adaptée si le profil que vous cherchez à recruter est difficile à identifier ou si votre cahier des charges est plus élaboré. Demandez-nous des références clients, testez-nous.
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